banner
Sep 15, 2014
509 Views
Comments Off on Thịt kho trứng nước dừa xiêm
0 0

Thịt kho trứng nước dừa xiêm

Written by
banner

Tin liên quan:

>> Thịt ba rọi chiên giòn ngon

>> Sườn heo rim mặn

>> Clip dạy nấu bùn bò Huế

Nguyên liệu:

–         500g thịt ba rọi rút sườn

–         5 quả trứng vịt

–         1 củ tỏi giã nhỏ

–         1 trái chanh vắt lấy nước

–         Nước mắm, đường

–         Xì dầu

–         1 trái dừa xiêm

Cách làm món thịt kho trứng:

  • Chuẩn bị:

–         Ba rọi rửa sạch, để ráo cắt thành từng miếng lớn.

–         Trứng vịt luộc chín, bóc vỏ.

–         Tỏi đập giập.

  • Thực hiện:

–         Ướp thịt với xì dầu, đường, muối, nước cốt chanh để khoảng 30 phút.

–         Cho nước mắm, nước dừa, chút đường vào nồi. Đặt lên bếp đun sôi, cho tỏi, thịt ba rọi vào nấu sôi trở lại, vớt hết bọt ra.

–         Giảm nhỏ lửa, cho trứng vào kho đến khi thịt mềm. Trong quá trình kho nêm nếm lại cho vừa ăn.

–         Món thịt kho trứng bạn có thể dùng chung với cơm hay cuốn bánh tráng với rau xuống, nước chấm chính là nước kho thịt. Dọn kèm chung với dưa giá, cải chua.

thit kho trung nuoc dua xiem

Thịt kho trứng nước dừa xiêm

Ghi chú:

–         Dùng nước cốt chanh ướp thịt làm cho miếng thịt không bị vỡ sau khi kho và lớp mỡ trong miếng thịt sẽ không đục.

–         Thịt kho trứng nước dừa xiêm không cần cho nước màu, dùng nước dừa xiêm để kho, trong quá trình kho nước dừa sắc xuống sẽ có màu nâu tự nhiên rất đẹp.

Article Categories:
Món ngon mỗi ngày
banner

Comments are closed.