banner
Nov 5, 2014
362 Views
Comments Off on Sườn heo xào chua ngọt
0 0

Sườn heo xào chua ngọt

Written by
banner

Để làm món sườn heo xào chua ngọt cho cả nhà thì các bạn cần chuẩn bị môt số nguyên vật liệu sau:

– 300g sườn non

– 50g củ kiệu chua, tỏi

– 1 củ hành tây nhỏ

– 1 trái dưa leo nhỏ

– Muối, nước mắm, xì dầu

– Đường, dấm đỏ, tương ớt, dầu ăn, bột năng

suon heo xao chua ngot

Món ăn ngon sườn heo xào chua ngọt

Cách làm sườn heo xào chua ngọt

*** Sơ chế:

– Sườn non các bạn rửa sạch, để ráo nước rồi chặt thành khúc vừa ăn ( khoảng 3cm )

– Ướp sườn với tỏi, nước mắm, muối và xì dầu.

– Kiệu chua chẻ làm đôi. Hành tây các bạn cắt thành múi cam nhỏ.

– Dưa leo cắt làm tư, bỏ ruột, cắt xéo.

**** Các bước thực hiện món sườn heo xào chua ngọt:

– Trước tiên bạn cho dầu vào chảo, để nóng, chiên sườn đến khi vàng đều nhưng không cần chín kỹ sau đó vớt hết ra chắt hết dầu trong chảo. Bạn cho nước hơi xăm xắp vào, nêm thêm một ít nước mắm, xì dầu, đường, giấm đỏ, nấu riu riu cho đến khi sườn non mềm, nước cũng còn một ít. Nếm có vị chua, mặn, ngọt là được.

– Cho dưa leo, kiệu chua, hành tây, bột năng pha loãng, tương ớt vào chung, nước có độ sánh vừa phải.

Sườn heo xào chua ngọt dùng nóng mới ngon.

*** Chú ý:

Sườn heo xào chua ngọt phải mềm mới ngon.

– Có thể thêm ớt chuông Đà Lạt vào nếu các bạn thích.

– Trong trường hợp không có giấm đỏ các bạn có thể dùng giấm trắng nhưng vị thì không thơm bằng.

Món ăn ngon:

>> Sườn heo nướng mật ong

>> Sườn heo rim mặn

>> Sườn heo sốt me chua ngọt

Article Categories:
Món ngon mỗi ngày
banner

Comments are closed.