banner
Nov 17, 2014
730 Views
Comments Off on Nấm đông cô xào rau bách hoa
0 0

Nấm đông cô xào rau bách hoa

Written by
banner

Nấm đông cô hay còn gọi là nấm hương là một loại chân khuẩn sinh trưởng trên gỗ cây còn được gọi là ” hoàng hậu thực vật “. Nấm đông cô có chứa nhiều đường có thể điều tiết hoạt tính vi khuẩn chữ T có chức năng miễn dịch trong cơ thể, còn có thể điều tiết hệ thống nội tiết, phòng chống suy nhược thần kinh.

Nấm đông cô còn dùng làm nguyên liệu để nấu ăn: nấm đông cô kho tiêu, nấm đông cô xào rau bách hoa…

Nguyên liệu:

– Rau bách hoa: 400g

– Nấm đông cô: 5

– Dầu thực vật, muối, bột ngọt.

Cách làm món nấm đông cô xào rau bách hoa

  1. Rau bách hoa bỏ cọng, ngắt khúc, rửa sạch.
  2. Nấm đông cô rửa sạch, ngâm với nước ấm ( chừa nước ngâm nấm lại dùng ), cắt bỏ gốc nấm và cắt miếng.
  3. Cho nước vào nồi đun sôi, thả rau bách hoa vào nước sôi một lúc rồi vớt ra rửa sạch lại bằng nước lạnh và để nguội cho ráo nước.
  4. Cho dầu vào nồi cho nóng rồi thả rau bách hoa vào đảo qua đảo lại sau đó bỏ nấm đông cô vào xào chung, thêm một ít nước ngâm nấm và đun sôi sau đó cho bột ngọt vào nêm nếm vừa ăn.

Chú ý: Rau bách hoa là một loại rau dại có ở nhiều nơi còn gọi là cỏ lưỡi rắn bách hoa có tác dụng an thần.

Mỗi ngày một món ngon sưu tầm.

Article Categories:
Món ngon mỗi ngày
banner

Comments are closed.