banner
Feb 5, 2016
436 Views
Comments Off on Món chay ngày tết với đậu hủ kho cà tím đơn giản
0 0

Món chay ngày tết với đậu hủ kho cà tím đơn giản

Written by
banner

Ngày tết cổ truyền sắp về và mọi nhà đều đang tất bật chuẩn bị mua sắp tết. Để 3 ngày tết cổ truyền ấm cúng bên gia đình và quay quần với tổ tiên thì các bà nội trợ cần chuẩn bị một vài món chay để cúng tổ tiên, ông bà theo phong tục tập quán Tết cổ truyền Việt Nam. Dưới đây là cách làm món đậu hủ kho cà tím đơn giản tại nhà cho các bà nội trợ nhé.

Chuẩn bị: 

– 2 trái cà tím

– 1 bìa đậu phụ trắng

– 1 hộp nấm đùi gà

– Ít rau tía tô tím hoặc xanh

– Gia vị: nước tương, muối, hạt nêm chay, đường

Cách làm món đậu hủ kho cà tím:

Bước 1:

Nấm đùi gà rửa sạch rồi cắt miếng vuông vừa ăn.

mon chay ngay tet dau hu kho ca tim 1

Cà tím cắt miếng nhỏ, ngâm với nước muối loãng khoảng 15 phút thì vớt ra để ráo nước.

mon chay ngay tet dau hu kho ca tim 2

Bước 2:

Dùng giấy lau đậu phụ cho sạch, cắt miếng vuông vừa ăn, thả vào chảo dầu nóng chiên cho đậu vàng đều 2 mặt, vớt ra để vào đĩa có lót giấy thấm dầu.

mon chay ngay tet dau hu kho ca tim 3

Bước 3:

Trút bớt phần dầu dư thừa sau khi chiên đậu vào bát, chừa lại một ít trong chảo, cho cà tím vào xào đến khi cà chín mềm.

mon chay ngay tet dau hu kho ca tim 4

Bước 4:

Khi cà đã chín, bạn thêm nấm đùi gà và đậu hũ đã chiên vào, nêm nước tương, muối, hạt nêm chay, chút đường và chút nước rồi hạ lửa nhỏ, đảo đều cho các nguyên liệu thấm gia vị.

mon chay ngay tet dau hu kho ca tim 5

Đến khi nước cạn, bạn nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp, múc ra đĩa và rắc ít rau tía tô đã thái nhỏ lên, dùng nóng.

mon chay ngay tet dau hu kho ca tim 6

Thật đơn giản phải không các mẹ, các chị. Hãy đơn giản hóa việc làm những món chay ngày tết bằng những món ăn đơn giản thôi nhé. Chúc cả nhà ngon miệng.

Article Categories:
Món chay ngày Tết
banner

Comments are closed.