banner
Sep 28, 2014
112 Views
Comments Off on Chế biến món chả thịt heo nướng riềng mẻ ngon
0 0

Chế biến món chả thịt heo nướng riềng mẻ ngon

Written by
banner

Mỗi ngày một món ngon giúp cho thực đơn của gia đình bạn ngày càng phong phú và bớt nhàm chán. Hôm nay mình sẽ hướng dẫn các bạn chế biến món chả thịt heo nướng riềng mẻ ngon và bổ dưỡng.

Tin liên quan:

>> Cách nấu miến thịt gà

>> Sườn heo nướng mật ong

>> Sườn heo rim mặn

cha thit heo nuong rieng me

Chả thịt heo nướng riềng mẻ

Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị:

– 300g thịt ba chỉ ngon.

– 100g củ riềng

– 100g cơm mẻ

– 1 thìa cà phê bột nghệ

– Nướng mắm, mắm tôm, đường, dầu ăn, chanh, ớt, rau quế, hành lá.

Sơ chế:

– Thịt ba chỉ ( ba rọi ) chọn loại rút sườn để miếng thịt dày và nhiều nạc. Rửa sạch, để ráo cắt miếng vừa ăn.

– Riềng gọt vỏ, cắt mỏng, giã hay xay nát. Hành lá cắt nhỏ.

– Cơm mẻ tán nhuyễn.

Chế biến món chả thịt heo nướng riềng mẻ:

– Ướp thịt với mắm tôm, nước mắm, đường, dầu ăn, bột nghệ, riềng, mẻ, hành lá để khoảng 1h cho thấm.

– Xếp thịt vào vỉ nướng trên than vừa, trở đều hai mặt cho đến khi thịt chín vàng thơm là được. Khi nướng thịt các bạn có thể phết lên thịt một ít nước ướp thịt.

– Dọn kèm nước chấm là mắm tôm pha chua ngọt, húng quế.

Cách pha mắm tôm: Chanh vắt lấy nước cốt. Cho mắm tôm, chanh, đường vào tô quấy cho tan đường, mắm tôm sẽ nổi bọt. Nếm cho vừa khẩu vị.

Chú ý:

– Nếu không thịt ăn thịt ba chỉ bạn có thể chọn thịt nạc dăm nhưng không dùng thịt đùi vì sẽ bị khô sau khi nướng.

Món chả thịt heo nướng riềng mẻ có thể dùng chung với cơm hay bún đều ngon, nước chấm có thể thay bằng nước mắm chanh, ớt.

Article Categories:
Món ngon mỗi ngày
banner

Comments are closed.