banner
Nov 5, 2014
73 Views
Comments Off on Cải thìa xào thập cẩm
0 0

Cải thìa xào thập cẩm

Written by
banner

*** Cải thìa xao thập cẩm là món chay thông dụng và dinh dưỡng trong những ngày Tết cổ truyền của dân tộc Việt Nam ta từ xưa đến nay. 3 ngày Tết cổ truyền luôn được ấm áp với những món chay dâng cúng ông bà tổ tiên cùng về nhà ăn tết với gia đình.

Món chay ngày Tết:

>> Xà lách trộn ngũ sắc

>> Súp măng tây chay

Nguyên liệu:

– Cải thìa: 200g

– Cà rốt: 100g

– Nấm rơm: 100g

– Bắp non: 100g

– Súp lơ xanh: 150g

– Măng tươi: 50g

– Nấm đông cô: 100g

– Dầu hào: 100ml; Nước dùng: 150ml; Xì dầu: 30ml; Bột ngô: 10g

– Muối: 1/3 muỗng; Bột ngọt: 1/3 muỗng; Đường: 1/2 muỗng; Dầu ăn: 1 muỗng

Cách làm cải thìa xào thập cẩm

– Cà rốt cắt bông, măng tươi bạn cắt làm hai. Nấm rơm cắt làm đôi. Nấm đông cô, bắp non chẻ làm hai.

– Cải thìa, nấm rơm và súp lơ xanh cắt sạch, ngâm trong nước muối nhạt 2 giờ rồi vớt ra để ráo.

– Cà rốt, măng tươi, nấm rơm và nấm đông cô rửa sạch.

– Bắc chảo nước sôi cho vào ít muối. Sau đó bạn luộc cà rốt, nấm, măng và bắp rồi vớt ra để ráo nước.

– Bắc chảo dầu lên bếp chờ nóng rồi cho cà rốt, nấm, bắp non, măng tươi vào xào. Thêm ít nước, dầu hào, xì dầu vào chảo và nêm nếm gia vị vừa ăn.

– Cho bột bắp ra tô, đổ ít nước vào khuấy tan rồi cho vào chảo để nước sốt sệt lại, cho tiếp súp lơ vào trộn đều.

– Cải thìa luộc xong xếp đều xung quanh dĩa. Cho rau xào vào giữa dĩa, trang trí thêm một ít rau mùi và sợi cà rốt lên cho đẹp mắt.

Article Categories:
Món chay ngày Tết
banner

Comments are closed.