banner
May 30, 2016
71 Views
Comments Off on Cách làm món thịt kho trứng cút
0 0

Cách làm món thịt kho trứng cút

Written by
banner

Để làm món thịt khó trứng cút cho bữa cơm của gia đình bạn thêm ngon miệng thì các bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu sau đây. Hãy cùng đi chợ với mẹ bạn để chọn lựa những thực phẩm tươi ngon về làm món thịt kho trứng cút cho cả nhà bạn nhé.

1.Nguyên liệu
-500gram thịt (nên chọn thịt ba rọi sẽ ngon hơn)
-1 vỉ trứng cút( 30 trứng)
-Gia vị: mắm, muối, hành, đường,dầu ăn,hạt nêm, bột ngọt,tiêu,….
2.Cách làm món thịt kho trứng cút
Bước 1: Chuẩn bị
-Thịt rửa sạch, ngâm trong nước muối khoảng 5 phút sau đó vớt ra để ráo. Cắt thịt thành từng khúc vuông nhỏ hoặc dọc theo chiều dài của miếng thịt, dày khoảng 1,5cm.
-Cho thịt đã cắt vào tô nhỏ,cho gia vị: chút nưỡ mắm, khoảng 1 muỗng cà phê nhỏ muối,hạt nêm,bột ngọt cho vào ướp sơ,thêm chút hành,tỏi băm nhỏ vào ướp chung.

cach lam mon thit kho trung cut 1

-Cho trứng cút vào nồi luộc,cho ½ muỗng cà phê muối vào trong trứng để khi luộc xong dễ lột vỏ, không bị dính.

cach lam mon thit kho trung cut 2

Bước 2:
-Cho chảo nhỏ lên bếp, bỏ 4 muỗng cà phê đường vào chảo,dùng đũa khuấy đều đừng để đường bị cháy đen(để lửa nhỏ nhất), khi đường chuyển màu vàng đậm thì cho ½ chén nước lọc vào. Vậy là bạn đã có được nước màu để làm kho thịt ngon hơn.

cach lam mon thit kho trung cut 3

-Để nguội nước màu đường khoảng 4 phút. Tiếp đến bạn cho thịt đẫ ướp sẵn cho vào nồi nhỏ, đổ hỗn hợp nước màu đường vào,trộn đều một lần nữa,rồi để thêm khoảng 10 phút để thịt được thấm một lần nữa.
-Trong quá trình đó,bạn lột vỏ trứng, và chuẩn bị cho trứng vào kho.
-Cho trứng cút lên chảo chiên sơ qua,để khi kho trứng không bị bể hay nát trứng.
Bước 3:
-Cho nồi thịt lên bếp kho,để lửa vừa lớn,sau khi kho được khoảng 15 phút thì giảm nhỏ dần,trộn đều. Tiếp theo cho trứng cút vào nồi,trộn một lần nữa để trứng và thịt được thấm đều gia vị.

cach lam mon thit kho trung cut 4

– Khoảng 5 phút sau có thể tắt bếp,cho một ít tiêu,hành lá cắt nhỏ bỏ lên để tăng thêm mùi thơm cho thịt kho.



Article Categories:
Món ngon mỗi ngày
banner

Comments are closed.