banner
Dec 6, 2016
924 Views
0 0

Cách làm món cua rang me ngon ngày tết

Written by
banner

Cua rang me là món ăn dân giã được rất nhiều người ưu chuộng và tìm cách làm món cua rang me ngay tại nhà. Dưới đây là bài chia sẻ cách làm món của rang me ngon ngày Tết cho cả gia đình bạn.

1.Nguyên liệu 
– Cua thịt (cua đồng thì càng tốt).
– Me chua 
– Tỏi 
– Hành tây 
– Bột năng 
– Dưa leo 
– Gia vị: đường, muối, tiêu,…

cách làm món cua rang me


2 . Cách làm món cua rang me

  • Bước 1: Sơ chế cua 

– Cua rửa sạch,bỏ phần mai. Sau đó dùng muỗng khều nhẹ phần gạch ở mai cua để riêng ra. Ngoài ra có thể để nguyên con nhưng nhớ cắt đôi ra để ngấm đều gia vị hơn. 
– Phần càng cua: dùng vật gì cứng như dao hoặc chày đập hơi dập để khi ướp gia vị được thấm đều.
– Sau đó lấy phần cua đã sơ chế cho vào tô,cho ít hạt nêm, tiêu rắc đều lên cua,trộn đều rồi ướp trong vòng 20 phút. 

  • Bước 2:

– Cho cua đã ướp lên chảo,chiên sơ qua cho vàng cua. Đừng chiên để cháy hoặc còn trắng.  Sau đó vớt ra để ráo dầu. 

  • Bước 3:

– Cho me ra tô,cho nước nóng vào để đánh nhuyễn,rồi dùng đồ lọc lấy nước, bỏ hạt.
– Cho chảo lên bếp,phi tỏi cho đến thơm, vàng thích Hành tây,nước cốt me vào.  Thêm chút đường vào rồi đun cho đến khi sôi,rồi cho ít ớt vào tuỳ vào khẩu vị của mình. 
– Hoà bột năng với một ít nước rồi đổ từ từ vào chảo cua để tạo độ sệt,nhớ vừa đổ vừa khuấy đều để bột không bị vón cục.
– Bạn nêm nếm gia vị một lần nữa, khi thấy độ chua, mặn, cay,ngọt vừa miệng thì cho cua vào chảo rồi đảo đều, xóc đều cua. Đun lửa nhỏ khoảng 5 phút để các gia vị được thấm vào cua. 
– Phần gạch cua bạn chỉ cần phi tỏi thơm với dầu rồi cho gạch cua vào,nêm nếm gia vị là được. 
Vậy là bạn đã hoàn thiện món cua rang me ngon hấp dẫn để thêm vào bữa cơm hằng ngày trong dịp tết của gia đình bạn.

Article Categories:
Món ngon mỗi ngày
banner

Comments to Cách làm món cua rang me ngon ngày tết

  • Quà tặng món đồ ăn này mà uống bia ăn thì ngon phải biết

    Đặng Việt thạo December 15, 2016 4:58 pm